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你有沒有過這樣的經驗？在IG動態上被朋友標註，然後被那張誘人的食物照片勾起好奇心？這正是我和晴天菓子蛋黃酥的初次邂逅。當我看到那張照片，蛋黃酥的外皮層層酥鬆，內餡紅豆沙綿密而細緻，立刻就想親自品嚐。

晴天菓子的蛋黃酥真的不一般，從用料到製作工法都讓人佩服。首先，它使用了日本面粉和紐西蘭無水奶油，這兩種食材讓外皮酥脆而層次分明。再來，內餡的紅豆沙細緻滑順，搭配鹹香的22天熟成醃製紅土鹹鴨蛋，這種鹹甜交融的滋味，讓人一口接一口，完全停不下來。

而且，晴天菓子在蛋黃酥的製作上非常講究。從面粉的挑選到烘烤的時間，每一個步驟都經過精密計算，確保每一口都能吃到食材的原味。尤其是灑上的法國鹽之花，為整體的口感增添了鹹香層次，讓蛋黃酥的滋味更加豐富。

說起來，晴天菓子不只是在製作蛋黃酥上用心，他們的甜燒餅也不遑多讓。這款甜燒餅榮獲了2025台中伴手禮的特賞好禮獎，被譽為必買的伴手禮之一。下次我一定要再去試試看晴天菓子的甜燒餅，再跟大家分享吃起來如何～

總之，晴天菓子的蛋黃酥絕對是一個值得品嚐的選擇，無論是當作中秋節禮盒還是日常小點心，都能讓你感受到滿滿的幸福。如果你是蛋黃控，那這款蛋黃酥絕對不能錯過！

店址：台中市北區西屯路一段364號

電話：04-22086766

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