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喜歡土豆，不喜歡胡蘿蔔，可有一道調料可以將他們融為一體，並令你愛上，那就是咖喱！ ... 無論是什麼食材，不管是誰做，咖喱的味道不會變。層次豐富微帶香辛的口感，讓你忍不住連原本討厭的食物也變得喜歡起來。咖喱有一種讓你忍不住喜歡上它的感覺。 作為一道風靡各國的神奇原料，咖喱可以和很多食物相搭配，所以我們一起來看看咖喱可以製作什麼美食吧！ ... 咖喱鮮蝦粉絲煲 鮮蝦粉絲煲作為一道成名已久的美食，以鮮美的口感受到眾多食客的深愛，那麼將其與咖喱相結合，更是別有一番風味，我們一起來看看怎麼做吧！ 食材準備： 蝦250克，粉絲1把，蠔油1勺，生抽1勺，咖喱1勺，魚露1勺，洋蔥半個，蒜末5克，香菜適量，椰漿2勺，青酒1勺。 ... 做法： 1.蝦去頭，去殼。洋蔥切絲、蒜和香菜切碎。 2.粉絲放水裡泡好，撈出瀝乾水分。 3.熱油鍋，放入蝦頭和殼爆香後，放入200克水，熬湯。 4.湯熬好後，用濾網將蝦頭和殼撈出，蝦湯備用。 ... 5.鍋中加入色拉油，放入洋蔥煸香後調小火，加入蒜末和蠔油再繼續煸炒。 6.放入咖喱粉，將蝦湯倒入鍋中，加入適量魚露增加海鮮香味。 7.在咖喱湯中加泡軟的粉絲，加入適量醬油，中火煮一下。 8.將蝦放入鍋里，放入適量椰漿，煮一分鐘，攪拌均勻。 ... 9.取一砂鍋燒熱備用。將咖喱鮮蝦粉絲倒入加熱的砂鍋中，加入適量椰漿和香菜，最後加入適量胡椒粉蓋上鍋蓋、在鍋蓋周圍淋均為淋上清酒，燜一分鐘。 10.開蓋攪拌均勻，即可享用了。 ... 粉絲裹滿了咖喱的醬汁，使其充分吸收咖喱和鮮蝦的香鮮味，吃上一口，咖喱的味道夾雜的蝦的鮮味，入口鮮美層次豐富，簡單好吃到停不下來。 咖喱雞肉飯 咖喱雞肉飯是最常見的咖喱飯的製作方法了，以雞肉、土豆、胡蘿蔔等食材為主料製作而成，營養美味又下飯，孩子可以輕鬆吃下一大碗，再也不用擔心孩子不好好吃飯了。 食材準備：雞胸肉，咖喱塊4塊，牛奶適量，土豆&胡蘿蔔少許，洋蔥。 ... 做法： 1.雞肉切小塊醃一下，將胡蘿蔔、土豆削皮切塊。 2.小火，放入少許油，先放洋蔥小火炒出香味。 3.放入醃好的雞肉，胡蘿蔔土豆，炒至雞肉變色，土豆表面有金黃色。 ... 4.然後鍋中倒入涼水，沒過全部食材。水不要放太少，最後的湯汁是靈魂！ 5.直到鍋里的水開沸騰。然後轉小火，咖喱塊掰成小塊放入鍋中開始燉咖喱。 6.小火煮，待湯汁沸騰後，改大火收汁，放少許牛奶，相當於日本椰漿的效果，可以讓咖喱更濃郁更美味。注意牛奶量不要放太多。 ... 7.等到湯汁變得濃郁後，就把咖喱做好了，這時滿屋都是咖喱飄香咯~ 8.米飯扣上一碗，撒點芝麻，澆上熬好的咖喱，就大功告成了！ ... 香濃的咖喱搭配米飯，好吃到舔盤，而且製作過程簡單，零廚藝的新鮮小白也能做出美味食物！快動起手來，驚艷你的家人吧！
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/yjqoqpk.html
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